X
تبلیغات
نشریه زیست شناسی - معجزه سركه سيب























نشریه زیست شناسی

Journal of Biology

* اثرات درماني و نحوه تهيه :
براي تهيه سركه سيب، سيب هاي آبدار و كوچك و معطر كه كاملا" رسيده باشند را داخل دستگاه پرس مي ريزيم. اگر بخواهيم عصاره سيب زودتر به سركه تبديل شود به آن مخمر اضافه مي كنيم.
* تهيه عصاره سيب پيش از تهيه سركه سيب :
1- سيب ها را بشوئيد( 5 كيلوگرم) و آنها را4 قسمت كنيد. سيب ها را در يك آبميوه گيري بريزيد و آب آنها را بگيريد.
2- آب ميوه را همراه با تفاله هاي سيب در يك بشكه بزرگ شيشه اي يا ظرف سفالي بريزيد. آنها را با كمي آب رقيق كنيد و به اندازه نوك چاقو مخمر و چند تكه نان گندم سياه به آن بيفزاييد تا تخمير سريع تر صورت بگيرد.
3- يك باد كنك بزرگ را روي بشكه پر شده بكشيد تا كاملا" كيپ و محكم شود. وقتي بشكه به الكل تبديل مي شود، الكل دي اكسيد كربن مي سازد و دي اكسيد كربن بادكنك را باد مي كند.
4- بشكه را حدود 4 هفته در همان حالت بگذاريد تا شكر آن به الكل تبديل شود. بعد از آن مايع آماده است. در محيط گرمتر زودتر آماده مي شود. دما نبايد بالاتر از 60درجه سانتي گراد باشد.
* سركه :
1- مايع بدست آمده را در شبكه ي پهن و صافي بريزيد.(بايد حداكثر 4/3پر باشد)
2- با افزودن كمي سركه سيب به عصاره داخل بشكه عمل تخمير سريع تر انجام مي شود.
3- بشكه را با يك دستمال كتابي ضخيم يا توري بپوشانيد اما محكم نكنيد.
4- دماي حرارت مناسب 26 تا 28 درجه سانتي گراد است.
5- بعد از دو سه ماه سركه مي رسد . پيش از ريختن سركه در بطري بايد آن را از يك دستمال كتان تميز يا صافي قهوه عبور دهيد تا سركه صاف شود.
6- سركه را در بطري هاي نيم ليتري بريزيد و در آن ها را با چوب پنبه محكم كنيد.
* محتويات با ارزش در سركه سيب :
بر اساس يك تحقيق علمي درباره سركه مشخص شده است كه بيش از 90 نوع ماده مختلف در آن وجود دارد. مواد موجود در سركه سيب عبارتند از: 13 نوع اسيد كاربول، چهار نوع آلدئيد، 29 نوع كتون، 18 نوع الكل مختلف، 8 نوع اسيد سركه و غيره.
* سركه سيب : دارو
عسل مزه اسيدي سركه سيب را كم مي كند و سرت راز ويتامين ها، مواد معدني، عناصر كمياب، آنزيم ها و مواد ضد باكتري است.
پدر سركه سيب درماني_ دي. سي. جارويس_ براي داشتن سلامت كامل و زندگي طولاني نوشيدن روزانه مخلوط( دو قاشق چايخوري سركه سيب + يك ليوان آب + يك يا دو قاشق چايخوري عسل ) را توصيه كرده است. 
  
   
مواد اصلي موجود در سركه سيب
 
مواد معدني( عناصر كمياب)                      ويتامين ها
پتاسيم                                                ويتامين C
سديم                                                 ويتامين E
كلسيم                                                ويتامين A
منيزيم                                                 ويتامين B1
فسفر                                                 ويتامين B2
كلر                                                     ويتامين B6
سولفرد ( گوگرد)                                    بتا كاروتين
مس                                                   ويتامين P ( موجود در مواد فلاوونوييدي
                                                         ( flavonoid ) كه از گياهاني خاص گرفته 
                                                         مي شود مثل سويا)
آهن
سيليسيم
فلور
.............................................................................
* تأمين پتاسيم با سركه سيب :
از آنجا كه سركه سيب تأمين كننده بسيار مناسب پتاسيم است، مي توان در هنگام بروز بيماري ها( مانند خستگي هاي جسمي و روحي، حالت هاي كوفتگي، اختلالات حافظه، بي اشتهايي، اختلال در فعاليت قلب و شل و چروك شدن پوست) كه اغلب مربوط به كمبود پتاسيم است. با مصرف مرتب سركه سيب در طول زمان به نتايج شگفت انگيزي رسيد. با دفع آب زائد در بدن به كمك پتاسيم، مقدار زيادي نمك طعام موجود از بين مي رود.
اثرات پكتين
از بروز اختلال در گردش خون و آهكي شدن شريان ها تا حد زيادي جلوگيري مي كند.
نسبت به ديگر مواد، قدرت طولاني تري در بدن باقي مي ماند، به اين دليل كه در آب محلول است و مثل مواد فيبري
مستقيمتا" در خون ترشح نمي شود، به گفته ديگر، پكتين به عنوان يك ماده قوي مدت طولاني تري وظيفه اش را
انجام مي دهد


يك تحقيق جنجالي در مورد سركه سيب
يك مجله تخصصي پزشكي در استراليا اعلام كرد كه مي توان از سركه به عنوان يك كمك اوليه به بهترين شكل
استفاده كرد. در صورت تماس پوست با گياه گزنه دردهاي شديد، تهوع و گاهي بيهوشي پيش مي آيد اما با استفاده
از سركه مي توان محل تماس را شستشو داد. در استراليا بسياري از مردم در نتيجه حمله كوسه ها مي ميرند كسي
كه هنگام شنا در كنار دريا يك بطري كوچك سركه همراه داشته باشد خود را در برابر بدترين حادثه مسلح كرده
است!
در اين شرايت مي توان تا رسيدن پزشك بر بالين بيمار، پوست آسيب ديده را با سركه خالص تميز كرد. بر اساس
جديدترين تحقيقات، سركه سيب ماده اي در خود دارد كه براي رشد جفت جنين در طول بارداري مفيد است. اگر
چه درباره ماهيت اين ماده هنوز چيزي مشخص نشده است شايد پاي يك ويتامين ناشناخته در ميان باشد! در هر
حال ميل و علاقه زنان باردار به غذاهاي اسيد دار و ترش مزه براي همه ما روشن و قابل درك است.
1- بر اساس بررسي آنسل كيز خوردن يك سيب، پيش از خواب، قند خون را در سطح عادي نگه مي دارد و
آرامش شبانه را به دنبال دارد.
2- بسياري از پزشكان سركه رقيق شده را براي شناگراني كه از عفونت هاي گوش رنج مي برند، توصيه مي كنند.
اين افراد بايد بعد از شنا گوش ها را با مخلوطي از آب جوش و سركه بشويند. اين كار گوش را ضد عفوني و از
التهاب آن جلوگيري مي كند.
3- مجله داروشناسي ژاپني اين خبر را منتشر كرد كه سركه، تحت شرايطي، مي تواند به زخم معده كمك كند.( در
صورتي كه اثر سوء مصرف الكل از بين رفته باشد)
با وجودي كه هنوز در اين باره تحقيقي انجام نشده، تصور همه اين است كه سركه از اين راه توليد شيره معده را
تحريك و معده را در برابر مضرات الكل حفظ مي كند.
كلسيم يك ماده سازنده مهم براي بدن است كه به ميزان زياد در سركه سيب يافت مي شود.




* سركه سيب يك ماده نگهدارنده و ضد عفوني كننده :
سركه هم مانند سرما ميكروب هايي را كه باعث كپك زدن يا گنديدن خورا كيها مي شود از بين مي برد. تانيك موجود در سركه سيب قابليت پايداري به مواد غذايي مي دهد.


* سه ماده نگهدارنده در سركه سيب :
_ جوهر سركه _ تانيك( مازو) _ اسيد پروپيون



پيشگيري و درمان با سركه
بيماري                       روش مصرف
گلو درد                      غرغره كردن
التهاب گلو                 غرغره كردن
التهاب و تورم لثه          غرغره كردن
التهاب مثانه و كليه         نوشيدن
سرفه خشك               بخور دادن
عفونت روده خفيف         نوشيدن
بواسير همراه با خارش     ماليدن در محل با دستمال مرطوب
التهاب گوش                 شستشو، حمام بخار
سرماخوردگي               بستن و پيچيدن سينه با دستمال آغشته
به سركه
زخم ها و جراحات          ماليدن در محل
بوي بد بدن                  ماليدن بر سطح پوست و ماساژ دادن
التهاب يا تورم پوست       ماليدن در محل
بيماري قارچي               ماليدن در محل و شستن
انگشتان پا                   جورابها در سركه 

* نسخه پزشكي( طريقه مصرف سركه سيب) :
 
دو قاشق چايخوري سركه سيب را در يك ليوان آب بريزيد و به دلخواه يك تا دو قاشق چايخوري عسل به آن اضافه كنيد. براي تضمين سلامت عمومي، بايد اين مخلوط، هر روز صبح قبل از صبحانه نوشيده شود. در صورت تمايل مي توانيد يك ليوان ديگر هم هنگام نهار يا شام بخوريد. افرادي كه معده حساسي دارند و مصرف اين معجون به صورت ناشدا، معده آنها را اذيت مي كند بهتر است آنرا بعد از صبحانه بنوشيد. حتي اضافه كردن عسل، هضم آنرا آسانتر مي كند. با اين حال مي توان ميزان مواد موجود در اين نوشيدني را بر اساس ذائقه فردي تغيير داد. در ضمن مي توانيد سركه سيب را با يك ليوان آب سبزيجات، آب گوجه فرنگي يا آسيب يا هر نوشيدني سرد ديگري مخلوط كنيد.
* آيا شما هم به يك دوره معالجه با سركه سيب نياز داريد :
آيا از تنبلي روده رنجر ميبريد (احساس سيري،اسهال، يبوست، حالت تهوع) آيا عصباني و افسرده هستيد؟ آيا اغلب دچار سردرد مي شويد؟
ايا در مفصل هايتان احساس درد مي كنيد؟ آيا بيشتر مواقع عصبي مي شويد يا دوست داريد محيط دور وربرتان را شلوغ كنيد؟ آيا مستعد
بيماري هاي عفوني هستيد؟آيا اغلب دچار سرما خوردگي مي شويد؟آيا زود خسته و كسل ميشويد؟ آيا موهاي شما مات است و برق نمي زند؟
آيا بعد از شانه زدن، موهاي زيادي روي شانه باقي مي ماند؟ آيا ضخم هايتان دير خوب مي شود؟ آيا بخشي از پوست بدنتان سفت شده ئ يا ميخچه كف پايتان مي بينيد؟ آيا اغلب دستها و پاهايتان سرد است ؟ يا زود سردتان مي شود؟ آيا حافظيتان ضعيف شده؟ آيا برايتان سخت است كه تصميم گيري كنيد؟ آيا احساس مي كنيد غذاهايي كه مي خوريد ديگر مثل قبل مزه نمي دهد؟ آيا اغلب پوسيدگي دندان و التهاب لثه داريد؟ آيا مشكل زياد يا كم خوابي داريد؟ آيا برايتان سخت است كه استراحت كنيد؟ آيا پلك چشمتان گاهي پرش دارد؟ اگر بيشتر جوابهاي شما مثبت است بايد بيشتر مراقب سلامتي خود باشيد. يك دوره درماني با سركه سيب مي تواند درمان ايده آلي مي تواند براي شما باشد.
*دستور العمل هاي حياتي
تنگي نفس :
افراد مبتلا به تنگي نفس شربت سركه سيب و عسل را جرعه جرعه بنوشند بطوري كه 30 دقيقه طول بكشد.
نتيجه : آرامش بخش و ضد تشنج.
آروغ زدن :
براي جلوگيري از آروغ زدن زياد نوشيدن ( سركه سيب + آب) به هنگام غذا خوردن مشكل را بر طرف مي كند.


نفخ ( باد شكم) :
نوشيدن سركه سيب و عسل 5 دقيقه پيش از غذا توصيه مي شود.
نتيجه : زياد شدن بزاق دهان و تسريع عمل هضم و كم كردن عمل تبخير و عفونت گازهاي ساخته شده در روده.
ضعف مثانه :
به افراد مبتلا به شب ادراري نوشيدن سركه سيب با هر وعده غذايي توصيه مي شود.
لكه هاي پوستي :
دستور العمل : فنجان سركه سيب + قاشق چايخوري نمك را گرم كنيد. سپس يك تكه پارچه ململ نازك را در آن خيس كنيد و روي لكه ها بگذاريد. پس از خشك شدن دوباره تكرار كنيد.
نتيجه : رفع ورم و از بين رفتن لكه ها.
رفع رسوب گذاري :

دوره درماني جلوگيري از رسوب گذاري
دو روز روزه بگيريد، در اين مدت غذاي سفت نخوريد.
آب معدني، چاي گياهي يا چاي ميوه رقيق و عصاره سبزي بنوشيد.
در اين مدت سه بار در روز از مخلوط آب، سركه سيب و عسل استفاده كنيد.


رفع بوي بد دهان :
غرغره كردن با مخلوط آب و سركه سيب در طول دوره درماني و روزه گرفتن، بوي بد دهان را از بين مي برد و زبان« باردار» را پاك و تميز مي كند. 

* چربي خون بالا :
دستورالعمل : نوشيدن ( مخلوط 2 قاشق چايخوري سركه سيب در يك ليوان آب) روزانه و به مدت طولاني، هر روز صبح .
* سرماخوردگي و تب خفيف :
هنگام سرماخوردگي پوشيدن جوراب هاي پشمي آغشته به سركه سيب باعث پائين آمدن تب مي شود .







* خستگي و كوفتگي :

ماساژ سركه سيب
____________________________________________________________________________
1- 2 تا 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليتر آب ولرم بريزيد.
2- هميشه مقدار كمي از آن را در دست بريزيد و پشت سر هم روي دستها، شانه ها، شكم، سينه و پشت، ساق پاها و روي
پاهايتان بماليد.
3- پاها و دست ها و همچنين بدن را هميشه در جهت بالا به سمت قلب ماساژ دهيد.
4- بعد از آن خودتان را خشك نكنيد، بلكه آنقدر روي پوست را بماليد تا سركه سيب كاملا" وارد پوستتان شود.
* ناراحتي هاي زنان :
خانم هايي كه ترشحات دوران قاعدگي آنها با درد و سوزش همراه است، مي توانند مخلوط ديگري از سركه سيب را امتحان كنند.
دستورالعمل : 3 قاشق غذاخوري سركه سيب را در 2 ليتر آب گرم بريزيد و در طول دوران قاعدگي، هر روز ناحيه شرمگاهي را با اين مخلوط شستشو دهيد. پس از آن براي پيشگيري، هفته اي يك بار اين كار را تكرار كنيد.
نتيجه : ضد عفوني كننده .
* بيماري ( قارچ ) پوستي بين انگشتان پا :
براي اينكه بيماري قارچ پوستي بين پا رفع شود، شب ها قبل از خواب بين انگشتان پا را با سركه سيب خالص بشوييد. همچنين مي توانيد جوراب هاي نخي را كه در طول روز پوشيده ايد، شب ها نيم ساعت در آب و سركه ( 4 قسمت آب، يك قسمت سركه) قرار دهيد و سپس آنها را بشوييد.
نتيجه : ضد عفوني كننده.
* سر درد :
هر وقت بر حسب تجربه احساس كرديد ممكن است دچار سردرد شويد، پيشاني، شقيقه ها و پشت گردن را بارها با سركه سيب خالص كمپرس كنيد.
بخور سركه سيب
_____________________________________________________________________
1- سركه سيب و آب را به اندازه مساوي در يك قابلمه كوچك بريزيد.
2- مخلوط را روي اجاق گاز گرم كنيد.
3- به محض اينكه بخار آن بلند شد، روي قابلمه خم شويد،يك دستمال روي سرتان بيندازيد تا از بخار بلند شده
بخور بگيريد.
4- بخار را از راه بيني تان استنشاق كنيد. چشم هايتان را ببنديد و بگذاريد تا بخار روي تمام سرتان اثر بگذارد.
5- بخار را تا وقتي كه برايتان مطبوع و خوشايند است (كمتر از5 دقيقه) استنشاق كنيد.
6- بعد از آن بسيار خوب است كه مدتي در آرامش باشيد.
* واريس :
ماليدن سركه سيب خالص براي التيام درد واريس توصيه ميشود.
* عادت ماهانه :
در دوره قاعدگي، نوشيدن يك ليوان نوشابه وعسل و سركه سيب در صبح مي تواند خونريزي بسيار شديد را كاهش دهد. بر اساس گزارشهاي تجربي نهتر است حدود چهار روز پيش از شروع پريود، از خوردن سركه سيب پرهيز كنيد.
نتيجه: كم شدن خونريزي، منعقد كننده خون.
* خستگي چشم:
در صورتي كه چشمانتان هنگام مطالعه يا تماشاي تلويزون زود خسته مي شود، يا به روشنايي نور حساسيت نشان مي دهد، نوشيدن صبحگاهي نوشابه عسل و سركه سيب ( با دو قاشق چاي خوري عسل) خدمت با ارزشي به شما ميكند. نوشيدن سركه سيب به خاطر بتاكاروتين موجود در آن از ابتلا به آب مرواريد نيز پيشگيري مي كند.



حمام هنگام دردهاي عضلاني
_____________________________________________________________________
1- به حمام گرم، بك تا 2 ليوان فنجان سركه سيب اضافه كنيد.
2- در زير آب، از پاهايتان تا گردن را به آرامي با دستكش يا برس ماساژ دهيد.
3- پس آن بهتر است دراز بكشيد و استراحت كنيد.


* گرفتگي عضلات :
براي درمان گرفتگي هاي عضله هاي به هنگام ورزش كردن يا هنگام بيدار شدن از خواب، هر روز صبح محلول آب، سركه سيب و عسل بنوشيد.

* خون دماغ :
نوشيدن سركه سيب به طور مرتب توصيه مي شود و در هنگام خونريزي دستمال پشمي آغشته به سركه را آرام جلوي بيني اش نگه دارد تا خونريزي بند بيايد.
نتيجه : تسريع در انعقاد خون، ضد عفوني كننده.

* تيك هاي عصبي :
2/1ليوان آب و  2 /1 آب گيريپ فروت يا آب پرتغال را با يك قاشق چايخوري سركه سيب مخلوط كنيد و هر روز پيش از ظهر آن را بنوشيد.
* گوش درد :
بخور براي گوش درد
____________________________________________________________________
1- يك فنجان سركه سيب را با 2 فنجان آب، گرم كنيد.
2- سپس گوش را بالاي قابلمه نگه داريد تا بخار آن به گوش برسد; اما مراقب باشيد كه بخار داغ، گوش را نسوزاند.

* بيماري هاي رماتيسمي و نقرس :
مصرف روزانه سركه سيب_ بلافاصله بعد از بيدار شدن از خواب و به مدت طولاني_ از بيماري هاي رماتيسمي و نقرس پيشگيري مي كند.
نتيجه : جلوگيري از ته نشين شدن رسوبات، جلوگيري از رسيدن سموم روده به اندام ها.
* بي خوابي و خستگي مزمن :
نوشيدن فنجان عسل + 3 قاشق چايخوري سركه سيب به هنگام خوابيدن.
نتيجه : پتاسيم و آهن و منيزيم و عسل آرامش بخش مي باشند.
* سكسه :
براي رفع سكسه يك قاشق شكر بخوريد و 5 قطره سركه سيب خالص در دهانتان بچكانيد.
* آرام كننده درد :
تنتور; مسكن درد
____________________________________________________________________
1- 500 گرم ترب كوهي ساييده شده تازه را در در ظرف شيشه اي بريزيد و روي آن را با2/1 ليتر سركه
سيب پر كنيد.
2- در ظرف را محكم ببنديد و به مدت 2 تا 3 هفته در جاي خنك و تاريك قرار دهيد.
3- پس از آن مايع را از صافي رد كنيد.
* سرماخوردگي :
گرفتگي بيني ناشي از سرماخوردگي بوسيله بخور دادن با سركه سيب رقيق رفع مي شود.


* ناراحتي هاي دوران بارداري :
سيب دارويي ضد تهوع است. صبح ناشتا يا بعد از صبحانه يك ليوان نوشيدني عسل و سركه سيب را بنوشيد.
نتيجه : توليد مواد معدني_ تحريك تجزيه و تركيب_ محافظت از رشد جفت جنين
* عرق كردن در شب :
قبل از خواب با آب سركه سيب رقيق خودتان را ماساژ دهيد.
نتيجه : تعادل ميزان PH يا اسيد پوست، شاداب كننده و آرامش بخش.

* سر گيجه :
نوشيدن شربت سركه سيب و عسل به مدت 4 تا 6 هفته به همراه وعده هاي غذايي توصيه مي شود.
نتيجه : جبران كمبود مواد معدني، تسريع گردش خون، شاداب كننده.
* سوزش معده :
اغلب به دليل كمبود جوهر نمك در شيره معده است كه افراد مبتلا بايد غذا را با سركه مزه دار كنند.
* آفتاب زدگي :
ماساژ دادن قسمت هاي آفتاب زده با سركه سيب يا حمام كامل ولرم با 2 فنجان سركه سيب اثر خنك كنندگي دارد.
نتيجه : خنك كردن پوست، ضد عفوني كننده و مسكن.
* اضافه وزن :
براي كم كردن اضافه وزن با هر وعده غذايي به تدريج يك ليوان آب با 2 قاشق چايخوري سركه سيب بنوشيد.
* اختلالات گوارشي و تأثير سركه سيب بر روده :
سركه سيب از عفونت روده جلوگيري مي كند. باكتري هاي پوسيده و عفوني روده را از بين مي برد. مراقب محيط روده است. به عمل دفع سموم موجود در كبد كمك مي كند. حركت كرم مانند روده را تحريك مي كند. يك تا سه بار در روز نوشيدني سركه سيب بنوشيد.
* درمان اسهال خفيف :
در هنگام اسهال خفيف، حتي تا 6 بار در روز، محلول يك ليوان آب با يك قاشق چايخوري سركه سيب را جرعه جرعه بنوشيد.
* كند كردن روند پيري :
مصرف طولاني مدت معجون ( يك ليوان آب، 2 قاشق چايخوري سركه سيب و 2 قاشق چايخوري عسل) در صبح باعث ديرتر پيرشدن مي شود.
* زگيل :
يك قاشق غذاخوري نمك و 4 قاشق غذاخوري سركه سيب را در يك ليوان دردار مخلوط كنيد و تكان دهيد و كمي تنتور اضافه كنيد و روزانه چندين بار به مدت طولاني روي زگيل بگذاريد.
* درمان زخم :
سركه سيب خون را خشك مي كند. روزي سه بار نوشابه مخلوط سركه سيب بنوشند.
* بيماري هاي دندان و لثه :
محلول آب و سركه سيب براي مراقبت از دندان
_____________________________________________________________________
1- يك قاشق چايخوري سركه را در يك ليوان آب مخلوط كنيد.
2- صبح ها و شب ها بعد از مسواك زدن، دهان را با اين محلول بشوييد و غرغره كنيد.
3- با گذشت زمان متوجه مي شويد كه دندان هايتان سفيد شده است.
منبع

فهيمه نوري|


آخرين مطالب
» کیسه زرده (yolk sac)
» طحال (Spleen)
» سینوزیت
» Picture of the Sinuses
» انواع سلول های عصبی
» انیمیشن های زیستی کتاب زیست سوم تجربی
» بکرزایی
» The Digestive System
»
» آشالازی
Design By : Pars Skin